飲食店コンサルタント 赤土亮二プロフィール
『赤土亮二についての評･････流通政策会議録より』
時代を読む目、商売を読む目、客を読む目は素晴らしく、先見性と科学的方法に立脚した飲食業、フード・ビジネスのメニュー・マーチャンダイジング〜経営指導は
この業界No.1の定評がある。
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| 肩書き | 飲食店コンサルタント、現代経営アナリスト、店鋪設計デザイナー |
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| 専門分野 | 飲食業、ホテル、レジャー施設、流通、海洋レジャー等の開業指導、システム開発、開業プロデュース、現代ビジネスの分析研究、顧客消費動向～消費メカニズムの評論、著作、公演他 |
| 略 歴 | ※石川県金沢市生れ ※カフェ喫茶、レストラン、クラブ、ホテル、デパート食堂、レジャーランドの調理者、支配人を歴任 ※株式会社小熊経営研究所でコンサルタント業務に従事 ※飲食店コンサルタントとして独立 ※旭屋出版、柴田書店、実業の日本社、光文社、商業界、祥伝社等の書籍執筆多数 ※アカデミー飲食システムスクール校長 ※阿倍野辻調理師専門学校講師 ※他多数 |
| 現 職 | ※KKSC.co.Ltd代表取締役 ※飲食開業経営支援センター主宰 |
| 主たる指導先 | ※キリンビール株式会社 ※アサヒビール株式会社 ※味の素株式会社 ※阪神高速道路協会 ※ハイネケンジャパン株式会社 ※日本ショッピングセンター協会 ※三菱電機サービス株式会社 ※ウォーター･フォード･ウェッジ･ウッド ※東京商工会議所各支部 ※全国すし商組合連合会 ※東急不動産リゾート事業部 ※その他多数企業 ※開業指導実績⇒カフェ、喫茶、レストラン、バー、ダイニング･バー、居酒屋、焼肉店、日本料理店、中華料理店、ファミリー･レストラン等3,500店 |
執筆書籍 Bibliography
旭屋出版、柴田書店、実業の日本社、光文社、商業界、祥伝社等の書籍執筆多数、その他月刊誌、季刊誌に多数原稿執筆。
◆失敗しない！BARの開業と経営のすべて 赤土亮二著
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