■	しっかりとしたプランでの実行が大事
	やり始めれば何とかなる･･･飲食店開業を希望する人達には､このような考えの方が多いといえます｡ でも実際はそんなことにはなりません｡ 飲食店で長年勤務した方でも､いざ開業となると､どういうプランで､どのように開業計画をたてればよいのかと“戸惑う”のが飲食店の開業です｡ まして素人の方なら尚更のことです｡ でも心配は不要です｡当社の飲食店コンサルティングは、長年の経験に基づき、安全に無駄なく皆様を飲食店開業へと導きます｡
■	開業前のミスは取り返しが利かない
	飲食店開業の成功か失敗かは､開業計画で決まると言っても過言ではありません。 つまり開業計画が綿密でないため､設備に不備があったり､動線が悪かったり､無駄な時間を費やしてしまったりということが起き､思わぬ追加予算の発生に繋がりかねません｡ これでは､開業時に大きなハンデを背負ってしまうことになります｡　上手な飲食店開業は､無駄な費用を省くことが大事です｡ できるだけローコストで店を作る､業者との交渉をより有利にするのも、当社の飲食店コンサルティングの仕事です｡
■	「商品(メニュー)」と「人」と「背景」
	全てが大事なのですが､繁盛には『あの店のそれ』というメニューが必要です｡ そして､それを作る｢人｣､またサービスする｢人｣が大事です｡ 加えて､飲食するための背景(店舗デザイン･演出)が優れていなくてはなりません｡ 短期間の飲食店開業スケジュールの中で､それらを指導していくのも開業計画の中に含まれています｡ 『できるまで教える』これが当社のコンセプトです｡
◆赤土亮二プロフィール書籍◆
◆飲食店開業・指導店リンク◆
●RHYMES　INDIA 　（田町）
●Dining cafe & bar Anzuki 　（相模大野）
●酒菜ざんまい 菱風 　（大手町）
●野菜を食べるカレー Camp 　（代々木）
●Cafe & Bar TEATRO 　（北千住）
●カフェ･デザール･ピコ 　（門前仲町）