飲食店開業計画の手順
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| 手 順 |
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コンサルティング業務詳細 |
| 初回相談(無料) |
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お気軽にお申し込みください 飲食店開業前プラン、アイデア提案 |
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| 店舗開発 |
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店舗物件開発、紹介 |
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| 立地・店舗物件調査 |
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店型、設備容量、その他店舗としての条件を全項目チェック |
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| 事業計画書作成 |
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立地詳細調査、業態提案、競合優位性、欠点の解決、資金計画、メニュー大網、販促プラン、経営プラン、詳細計画 |
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開業資金調達 ※公庫等で借入する場合 |
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公庫・銀行等に提出する計画書作成、公庫・銀行等が要求する書類の作成、面接シュミレーションによるアドバイス |
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| 店舗物件申込 |
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賃貸借契約書チェック 家主へ条件交渉 |
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| 店舗物件契約 |
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契約立会い、サポート |
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| 店名・タイトル決定 |
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店名ロゴ、マークのデザイン |
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| 飲食店設計デザイン |
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平面図、厨房設備図、イメージパース、展開図、電気設備図、詳細図作成 |
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| 施工計画 |
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優良施工業者紹介、施工見積チェック、価格交渉、工事請負契約立会い |
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電話番号取得 ※販促用印刷物に必要 |
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| 販促広告計画 |
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販促印刷物の構成デザイン、 開店イベント提案 |
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| メニュー計画 |
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メニュー構成、メニュ開発、 プライシング、レシピ作成 |
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| 人事システム作成 |
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就業規則・給与体系・その他の人事システム作成、面接マニュアル作成、面接立会い、採否アドバイス |
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| 仕入計画 |
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仕入業者紹介、見積チェック、価格交渉、貸与品・サービス品交渉、発注リスト作成、納品立会(配置、整備指示) |
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| 備品計画 |
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食器・厨房器具、ユニフォーム他の備品購入リスト作成、選定立会い、業者紹介 |
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| 経営管理計画 |
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経営管理帳票作成、指導、運営管理アドバイス |
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| 技術教育 |
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調理教育、接客教育、教育マニュアル作成、ロールプレイング |
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| 営業許可習得 |
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飲食店開業前の営業許可申請書類作成、保健所検査立会い |
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| メニュー・テスト |
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現場で開業前メニュー全品試作 |
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| 開業前の店内整備 |
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納品立会い、配置指示、詳細指示 |
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| 開業前総チェック |
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開業前の全体最終チェック |
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プレ・オープン ≪レセプション≫ |
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レセプション・プラン作成、調理スタッフ、接客サービススタッフ付き添い |
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| 開店日 |
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調理スタッフ、接客サービススタッフ付き添い、実務全般指示・フォロー |
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| 開店後のフォロー |
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顧問契約終結で毎月訪問、メニュー・経営・運営チェック |